豆乳ダイエットの途中経過を報告
果たして、開始2週間でどれほどの減量に成功したのか
一日ごとの経過をグラフでチェック

7月１日より３ヶ月間豆乳ダイエット企画がスタートしました。
今年入社の新入社員が３ヶ月間の豆乳ダイエットにチャレンジ
経過を毎日ブログで更新中

2010年6月16日の日本経済新聞に、美盛の記事が掲載されました。
＜概要＞
　美盛が「豆乳入りきなこパン」の食品スーパーへの出荷開始。
　ドーナツ・プリンなどの安全なおやつシリーズも順次出荷予定。

　日経WEBより掲載記事はこちら　⇒　　豆乳入りの揚げパン発売　

◆2010年夏の居酒屋デザートメニュー★おすすめランキング◆

1位　豆乳きなこパン
外はカリッと、中はもちもちの食感が「一度食べたら忘れられない！」とリピータ続出の人気商品。
これからの季節、アイスクリームと一緒に盛り付けるのがオススメ！
　　　　　


2位　豆乳プリン（枝豆）
美盛の豆乳プリンシリーズは、今話題の「もちもち」食感のデザートです。
この食感の秘密は…
あの「白いたい焼き」でも使用されている、タピオカでん粉！
そして、よしもりならではの、フレッシュなカナダ豆乳をたっぷり使用しています。
きなこをかけたり、枝豆餡を添えて和風のひんやりデザートに。


3位　チーズ豆腐
◆1人前ずつ盛り付けるのに便利な風船入りの「だいちのたまご４０ｇ・５０ｇ」
◆いろいろ使いまわしの便利な豆腐型の「チーズ豆腐３００ｇ」
どちらも、夏の爆発的人気メニューの元「マンゴー」のソースによく合います。
この夏は「マンゴーチーズ豆腐」で決まり！


★2010年　キーワードは、「もちもち」？★

最近の人気商品には、必ずといっていいほど「もちもち」の４文字が入っています。

新発売★美盛の豆乳プリンシリーズも、今話題の「もちもち」食感のデザートです。
話題沸騰中の「丹波黒大豆」入りと「枝豆」入りの２種類をご用意しました。

この食感の秘密は、「白いたい焼き」「きなこもっちー」等でも使用されている、タピオカでん粉！

もちもちプルプルの食感と、枝豆と黒大豆の 贅沢な和風味が２０１０年夏のデザートにぴったりです。

御見積・お問合せは、フリーダイヤル０１２０−１０２−８５１　石垣まで
メールでのお問合せは、info@ilovetofu.net 

『豆腐料理をお店で出したいので、豆乳を探しています』

このような電話やメールをよくいただきます。
全く初めてお店を出されるお客様や、他の業態のお店を何店舗か経営されていて、新業態として『豆腐料理専門店』を出したいと言われるお客様・・・

よくあるお問合せの内容をご紹介します。

お客様「今度、豆腐料理を店で出そうと思って、豆乳を探してるんですけど・・・」

よしもり「では、お店で豆腐を仕込まれるんですね。今までは、豆腐を仕入れて出しておられたんでしょうか。」

「はい、そうなんです。でも、味がね・・・
最近手作り豆腐を出すお店が増えてるじゃないですか。あれをやってみようと思って・・・」

「わかりました。具体的に、こんな出し方をしたい、とか豆乳の種類についてのこだわりなどは、ありますか？」

「いえ、インターネットでも調べていたんですが、よくわからなくて・・・
どんな豆乳があるんですか？」

「弊社では大きく分けて、北海道産トヨマサリの大豆を絞った北海道豆乳、人気の国産フクユタカの豆乳、カナダ産大豆の豆乳の３種類を製造しています。
北海道豆乳につきましては、濃度を３段階ご用意しています。」

「味は、だいぶ違うんですか？どれが人気ですか？」

「お味の方は、北海道豆乳が一番甘みがあって、フクユタカは、あっさりタイプです。カナダ産は脂肪分が多いので、コクがあります。味は、人それぞれの好みで意見が分かれますね。ただ、『北海道産』という言葉は集客力がありますので、やはり人気が高いです。
さらに、普通の手作り豆腐では物足りないので、とにかく味の濃〜い豆乳で作りたいと言われるお客様も最近多く、特濃豆乳・プレミアム豆乳もご用意しています。」　　→　豆乳の商品一覧

「なるほど。豆乳が薄いと豆腐ができないって聞いたんですけど、特濃とか、プレミアムでなくても豆腐はできるんですよね？」

「はい、もちろんです。
豆乳の濃度をブリックスと言うんですが、この数字が１１以上の豆乳でなければ、にがりで豆腐は作れません。当社の豆乳は、普通のタイプのもので１３以上、特濃は１５以上、プレミアムは１６以上で提供しています。」

「わかりました。その豆乳ってサンプル送っていただくことはできますか？」

「はい。５００ｇタイプのものを一通りそろえた物をサンプルセットとしてご用意していますので、サンプルページからお申込みいただけます。
ですが、まったく初めてということでしたら、一度、「豆腐料理講習会」を受講されてはいかがでしょうか？豆乳の試飲も、いろいろな豆腐料理の試食もしていただけますし、豆腐料理のノウハウが半日でマスターしていただけますので、とてもご好評いただいているんですよ。特に初めてのお客様にはオススメです。」

「そんな講習会があるんですか？できれば、すぐ受けたいのですが？」

「豆腐講習会は毎月２回、東京会場と大阪会場の２箇所で開催しております。次の開催日程と詳しいご案内はこちらです。お申し込みは、こちらから。ご受講心よりお待ちしております。」

美盛のネットショップ「素食家」から、手作り豆腐セット「豆腐職人シリーズ」を７月２８日販売開始いたしました。

早速、関西で大人気の毎日放送「ちちんぷいぷい」で、風船チーズ豆腐「バロン･ド･フロマージュ」と共に紹介されました。 

「上手にできました。」
「毎日食べられるのが嬉しいです。」
など、喜びのお声も続々と届いています。

詳しくは、素食家ホームページをご覧ください。